Bratislava – Vianoce a pivo – dvojica, ktorá sa môže javiť ako moderný zvyk. História však ukazuje, že spojenie piva so zimným obdobím a sviatkami siaha hlboko do minulosti. Podľa historičky a etnologičky Kataríny Nádaskej ide o tradíciu starú stovky, ba až tisíce rokov, počas ktorých bolo pivo na zimnom stole rovnako prirodzenou súčasťou ako dnes koláče či kapustnica.
Pivo je považované za jeden z najstarších alkoholických nápojov, ak nie ten úplne najstarší, ktorý kedy človek vyrobil. Predpokladá sa, že pivo nebolo zámerným vynálezom, ale skôr šťastnou náhodou, ktorá vyplynula z prirodzeného procesu kvasenia obilnín. Prvé dôkazy o varení nápoja podobného pivu pochádzajú z oblasti úrodného polmesiaca v Mezopotámii.
Od Vikingov cez kláštory až po Slovensko
V stredoveku sa centrami pivovarníctva stali kláštory, najmä v Európe. Mnísi zdokonalili výrobné postupy a začali experimentovať s prísadami. „Práve v tomto období sa do piva začal pridávať chmeľ, ktorý slúžil nielen ako dochucovadlo, ale aj ako prírodný konzervant. Pivovarníctvo sa rozšírilo z kláštorov do miest a dedín a neexistovala takmer žiadna oblasť, kde by sa pivo nevarilo,“ vysvetľuje Katarína Nádaská.
Varenie piva na Vianoce má podľa odborníčky veľmi dlhú tradíciu, ktorá siaha až ku Vikingom, pričom príprava sa líšila v závislosti od regiónu a dostupných surovín. Zimné pivá mali zvyčajne vyšší obsah alkoholu a obohatené boli o sezónne koreniny, ktoré dodávali hrejivý a bohatý charakter.
Pivo v slovenských tradíciách počas sviatkov
Pivo je súčasťou slovenskej pivnej kultúry a je bežné konzumovať ho aj počas sviatkov. „Na Slovensku je silná pivná kultúra siahajúca až do stredoveku. Našu vtedajšiu spotrebu piva nepoznáme, ale ako príklad môžeme uviesť viedenský cisársky dvor, kde služobníctvo dostávalo dva litre piva denne a inde to bolo i viac. Pivo sa pilo od smädu, slúžilo na nasýtenie a prídel litra čierneho piva na Bratislavskom hrade mal podporiť dobré spanie,“ hovorí Katarína Nádaská.
Počas sviatkov určite nechýbalo na vianočnom stole vo väčšine rodín. Zaujímavosťou tiež je, že na Vianoce sa zachovalo veľa receptov, v ktorých dominuje pivo. Katarína Nádaská uvádza, že ide napríklad o kapra na pive, sviatočnú pivnú polievku či vianočnú pivnú omáčku.
Pivo ako symbol spájania ľudí – vtedy aj dnes
Podľa odborníčky malo pivo silnú spoločenskú funkciu. Spájalo ľudí pri práci, oslavách aj počas zimných sviatkov. A tento princíp pretrval dodnes. Fráza „poď na pivo“ ostáva jednou z najčastejších pozvánok na spoločné stretnutie – aj počas Vianoc.
Viera v to, že pivo má aj počas sviatkov rovnakú schopnosť spájať ľudí ako kedysi, zostáva pevná. Či už si rodiny vychutnajú klasický ležiak alebo nealkoholickú alternatívu, pivo naďalej predstavuje symbol pohody, stretnutí a spoločných chvíľ.
Vychutnajte si preto limitovaný multipack piva so sviatočným zberateľským pohárom. Vybrať si môžete medzi ikonickým Zlatým Bažantom alebo noblesnými Krušovicami Bohém. Ideálne spojenie pre všetkých, ktorí si chcú vychutnať Vianoce s chuťou tradície a štipkou elegancie.
Vitajte vo svete piva Heineken – Heineken Slovensko
rNUlife.sk / TS, red. úprava
Pridaj komentár