Dňa 15. marca 2025 sa v Sokolovni v Kostelci u Holešova uskutočnil 16. ročník medzinárodnej konferencie amatérskych sládkov – Kostelecké Chmelovárek. Podujatie prilákalo 277 účastníkov, vrátane domácich pivovarníkov, odborníkov a nadšencov piva, ktorí spoločne hodnotili 322 vzoriek piva.
Program a aktivity
Konferencia sa začala o 10:30 odbornou časťou určenou pre aktívnych domovarníkov. Účastníci mali možnosť zúčastniť sa na sérii prednášok zameraných na rôzne aspekty domáceho varenia piva, vrátane techník varenia, výberu surovín a trendov v pivovarníctve. Diskusie poskytli platformu na výmenu skúseností a poznatkov medzi amatérskymi sládkami a profesionálmi z odboru.
Popoludní od 17:30 sa program otvoril širokej verejnosti. Návštevníci mohli ochutnať viac než 50 druhov piva rôznych štýlov z desiatich výčapov, pochádzajúcich z najlepších pivovarov z blízkeho okolia i vzdialenejších regiónov. Podujatie sprevádzala živá hudba a bohaté občerstvenie, čo prispelo k príjemnej atmosfére.
Degustačná súťaž a ocenenia
Súčasťou konferencie bola tradičná degustačná súťaž o GRAND PRIX Kostelca u Holešova. Súťažilo sa v siedmich kategóriách:
- Svetlé pivo spodne kvasené
- Tmavé a polotmavé pivo spodne kvasené
- Svrchné kvasené pivo bez významného podielu pšenice
- Svrchné kvasené pšeničné pivo
- Pivo typu stout a porter
- Nakuřované pivo
- Kyslé pivo
V kategórii svetlých pív spodne kvasených získal prvé miesto Karol Stróżyk z klubu Braufreunde Berlin s pivom Bavorský Lager. Druhé miesto obsadil Jan Hůla s pivom Kamenický Povaleč a tretie miesto patrilo Martinovi Altschmiedovi za pivo Wostrowetzer.
Podpora a partneri podujatia
Spoločnosť Proneco podporila podujatie darovaním kvalitných produktov na varenie piva pre víťazov jednotlivých kategórií, vrátane 25 kg plzenského sladu zo sladovne Levice, prípravku BrauSol Special na zlepšenie čírenia a stabilizácie piva a enzýmu Beerzym HopFlower na zvýšenie extrakcie aromatických látok pri studenom chmelení.
Kostelecké Chmelovárek 2025 opäť potvrdil svoju významnú úlohu v komunite domovarníkov a milovníkov piva. Podujatie poskytlo platformu na zdieľanie znalostí, ochutnávku rozmanitých pivných štýlov a oslavu remeselného pivovarníctva. Úspech tohto ročníka naznačuje pokračujúci záujem o domáce varenie piva a rastúcu kvalitu produkovaných pív.
Bolo aj jedlo. Dva druhy gulášov, pečená klobása, pomazánky, huspenina a asi aj iné jedlá. Aj keď osobná slovenská účasť na podujatí bola menšia ako obvykle býva, v súťaži sme sa nestratili.
V kategórii B získal tretie miesto Ivan Vakula, kategóriu C vyhral Michal Bandur a tretie miesto získal Martin Nemček. Kateróriu D vyhral Jozef Mesároš, kategóriu E vyhral Michal Krajčí a druhé miesto obsadil Michal Mirilovič. A bolo toho viac, kompletné výsledky nájdete tu.
rNUlife.sk / DM
Pridaj komentár